相信大家都喜欢食酸菜鱼,但是正宗的酸菜确实不是一般的难做,好在现在有配料包买了,使得一般家庭也能做出地道的川菜酸菜鱼了.

材料如下：
脘鱼半条 酸菜鱼调味包一包（内含酸菜 酱料 腌鱼料 调味料） 葱两根 油少许

1. 鱼剔骨 头和骨斩成小块 鱼肉切成片
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2. 加入腌鱼料腌入味
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3. 热镬 加油 倒入酸菜 翻炒
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4. 炒两分钟后加入酱料包 继续翻炒
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5. 加入一小盆子清水 煮开
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6. 煮开后加入鱼头鱼骨 加入调味料  再次煮开后加入鱼片
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7. 鱼片变成白色即可上盘 上盘后撒点香菜或葱丝,怎么样,还可以吧
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