李家教源于梅州市五华县水寨镇。我们李铁牛的祖先于清朝嘉庆十年，经商于闽浙一带，于一位少林僧相义甚厚，习得此拳，李铁牛传其子李崇寺。李崇寺在传两个儿子：长子哑巴，次子李光壬。长子在一次李姓和外姓的争斗中,为救受伤村民到外姓村中,不幸要跳墙而过救人时棍子断裂插入腹中而死。

　　李光壬功夫主要由父亲的大徒弟李运连传受技艺,由于李光壬年少轻狂以为自己功夫练成，要求外出闯荡江湖其师不让因你功夫还没到家，于是李光壬不服其师说的话。等其师转身离去不注意时出其左脚想把其师摔倒，却没想到被其师抓住脚筋勾断引为教训。后来他苦练功夫，终于有所成就随父闯荡江湖开馆授徒数以千计。李光壬中年时也到过东南亚各国开馆授徒，将李家教功夫发扬光大。李光壬出国教拳回来后娶一位娶子,应李光壬长期在外没生有一男半女。晚年只收留一个儿子，养子不会功夫。

　　李光壬出国教拳回来后将拳传与其房亲:李乃满，李亚三，李运连。其中最有名气的是李乃满，李亚三两兄弟，以前两兄弟出门时哥李乃满就拿一把双刀,弟李亚三就拿一条棍来这样行走江湖。也是李光壬一样技艺精熟、胆识过人在五华,惠州,惠阳, 惠东,汕头等地开馆授徒。其中在惠州,惠阳, 惠东授徒最多。李亚三在外教拳回来后传侄子:李圳球,李圳帆等。

　　五华李家教与潮汕一带的李家教差别较大，打法不同但招式相同。五华李家教有凤眼拳，剑掌，鹅掌，箭指等手型，演练时手法分阴阳，一攻一护，一化即攻，要求沉肩落节，短桥亦即沉肩堕时之意，桥手较短，肘离怀约一拳位，指尖得与眉梢平。劲力追求爆发力、节力、化力、腕力等，身法要求紧凑，是一门以正身攻防的拳种步法。

　　五华李家教套路:擒抓手、32式、72式、108式、驰步拳、接步拳、插挤拳、吊插拳、软打拳。器械套路:十八虎桩棍、板凳、双刀、铁插等。对练套路套套可对拳，棍对棍等。     

　　李家教拳法有分内和外, 原因是以前我们祖先跟朱家师傅在一次切磋过程中都胜不过朱家。因此通过这次切磋我们祖先不停的吸取朱家有用的技击技术填补李家的缺陷在加以练习。不久在次切磋胜过了朱家。因此李家教就有分内和外之分. 外的用于外出舞狮表演套路来用.

　　李家教狮艺：狮子为百兽之尊，形象雄伟俊武，给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征，认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。舞狮有“生狮”和“金狮”两种。生狮全身披盖，由２人操作，步法整齐，另有扮演孙悟空、沙僧、猪八戒、大头佛俗称。金狮半身披盖，一人独舞，亦有“悟空”、“沙僧”、“大头佛”伴舞。狮头绘五彩图案，额书“王”字，狮身纹彩。生狮重在肖形拟态，金狮则重神似，动作刚劲、夸张。舞狮后接着表演武术。舞狮一般在春节或庙会期间表演。建国前，舞狮多由宗族组织。
                           
　　舞狮所配的音乐用大锣大鼓大钹，表现出狮子雄壮威武的性格。舞狮队员们必须衣饰整齐。而在双下舞狮，伴随狮子表演的，有戴面具的“猴”和“沙罗面”，与狮戏耍，舞蹈动作逼真，逗笑。“猴”左手拿菜刀，右手持勺子，吓唬狮子，“沙罗面”手持一柄破葵扇，穿一件阔袖阔腰长袍，动作诙谐，逗人笑乐。狮子表演上楼台、滚珠、跳八桌、采青等节目，以采青一项最为精彩。而双下舞狮，堪称一绝，“狮子上金山”、“狮子过天桥”、“金狮雄风”……各种扣人心弦的舞狮表演，常常让观者叹为观止。表演时讲究表情，有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧。

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