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标题: 用酸菜鱼配料包做川菜酸菜鱼 [打印本页]

作者: 李新 时间: 2011-6-6 11:13 标题: 用酸菜鱼配料包做川菜酸菜鱼

相信大家都喜欢食酸菜鱼,但是正宗的酸菜确实不是一般的难做,好在现在有配料包买了,使得一般家庭也能做出地道的川菜酸菜鱼了.

材料如下：
脘鱼半条酸菜鱼调味包一包（内含酸菜酱料腌鱼料调味料）葱两根油少许

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作者: 李新 时间: 2011-6-6 11:15

1. 鱼剔骨头和骨斩成小块鱼肉切成片
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2. 加入腌鱼料腌入味
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作者: 李新 时间: 2011-6-6 11:18

3. 热镬加油倒入酸菜翻炒
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4. 炒两分钟后加入酱料包继续翻炒
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5. 加入一小盆子清水煮开
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作者: 李新 时间: 2011-6-6 11:21

6. 煮开后加入鱼头鱼骨加入调味料再次煮开后加入鱼片
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7. 鱼片变成白色即可上盘上盘后撒点香菜或葱丝,怎么样,还可以吧
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