广西族谱文化网gzpwh.com

标题: 介绍一款靓菜的做法：啤酒酱香鸡翅 [打印本页]

作者: ligg 时间: 2011-5-13 16:50 标题: 介绍一款靓菜的做法：啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

图片附件: 001.jpg (2011-5-13 16:50, 50 KB) / 下载次数 1082
http://www.gzpwh.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTI5NXw1NjUyYzllNnwxNzQ5Mjk2Mzg2fDA%3D

作者: 木子滨 时间: 2011-5-13 20:40

看色不错，就不知香和味了

欢迎光临广西族谱文化网gzpwh.com (http://www.gzpwh.com/)